Kawa to napój, który ma wiele rodzajów i sposobów przygotowania, przez co uzyskujemy zupełnie inny efekt smakowy. Ten wpis chcę jednak poświęcić napojowi, po który sięgamy szczególnie chętnie w letnich miesiącach. Kawa mrożona to ogólna nazwa na całe spektrum wersji i wariacji. Tym razem opowiem, jak uzyskać pyszną kawę mrożoną i cieszące się w ostatnich latach jej popularne odmiany, czyli Dalagona Coffee, Cold Brew, Espresso Tonic, Coffee ice cubes i Cafe Affogato. Zapraszam do rozsmakowania się w aromacie tych napojów.
Kawa mrożona – rodzaje
Kawa mrożona
Jest wiele wariacji o kawie mrożonej. Najprostsza wersja to nic innego jak po prostu kostki lodu zalane mlekiem i kawą. Znajdziemy jednak sporo wersji tego napoju, gdzie dodawane są syropy smakowe, cukier, miód, gałka ulubionych lodów, bita śmietana, czekolada, alkohol np. Malibu, mleko kokosowe lub skondensowane itd. Moja ulubiona i zarazem błyskawiczna wersja to gałka lodów, mleko i espresso.
Dalagona Coffee
Dalagona Coffee to najbardziej pracochłonny przepis z tego zestawienia, choć przygotowanie trwa zaledwie kilka minut. Mieszamy ze sobą kawę rozpuszczalną, granulowaną, z cukrem i gorącą wodą w proporcjach 1:1, czyli np. 2 łyżeczki kawy, 2 łyżeczki cukru i 2 łyżeczki wody. Następnie za pomocą miksera lub spieniacza ubijamy całość do czasu, aż masa podwoi swoją objętość, tworząc puszystą i sztywną piankę (można do tego wykorzystać również słoik z pokrywką na zasadzie shakera). Proces ten w zależności od sprzętu zajmie ok. 2-8 minut. Do szklanki wrzucamy kostki lodu, zalewamy je mlekiem i wykładamy na wierzch powstałą masę kawową. Voilà!
Cole Brew
Cold Brew, to kawa „parzona” na zimno. Napój przygotowuje się, zalewając średnio zmieloną kawę wodą, o temperaturze pokojowej i odstawieniu jej (najlepiej do lodówki) na ok. 12 godzin. Po tym czasie napój trzeba przecedzić przez filtr i można go wypić samodzielnie z kostkami lodu lub użyć jako bazę, dodając mleko lub napój roślinny.
Espresso Tonic
Espresso Tonic imponuje zdjęciami, na których widać dwie warstwy. Jest to błyskawiczny napój powstały z połączenia toniku i kawy. Do szklanki wystarczy dodać kostki lodu i tonic, które następnie zalewamy espresso. Całość można udekorować plasterkiem pomarańczy, cytryny lub dodać kawałek skórki z limonki. Ten znany już przepis doczekał się oczywiście wielu modyfikacji, w których spotkamy syrop z pomarańczy lub Sprite zamiast tonicu.
Coffee ice cubes, czyli kawa mrożona w kostkach
Aby przygotować kawowe kostki lodu, wystarczy przygotować mocną esencję np. w kawiarce i przelać ją do foremek na kostki lodu. Po zamrożeniu kostki zalewamy mlekiem (w temperaturze pokojowej lub z lodówki) i możemy się cieszyć zimnym napojem.
Cafe Affogato
Na koniec zostawiłam coś między napojem a deserem. Cafe Affogato, to słynny włoski przepis. Podaje się go w szklankach lub kieliszkach, które powinny być dobrze schłodzone w zamrażarce. Umieszczamy w nich gałkę lodów (najlepiej waniliowych), którą następnie polewamy mocnym espresso. Dzięki schłodzeniu szkła lody się nie roztopią od razu i uzyskamy pyszny deser. Sprawdzając przepisy, natkniemy się też na wersje, w których lody polewa się syropem, alkoholem lub dodatkowo posypuje cynamonem.
Kawa mrożona z jakiej kawy?
Każdy ma swoje preferencje smakowe. Lubimy trochę inny poziom intensywności i kwasowości, preferujemy kawę ziarnistą lub rozpuszczalną. Poniżej zostawiam przykłady kaw, które mogą się u Was sprawdzić.
Kilka zasad, które warto znać:
- Podoba Ci się dany produkt? Chcesz poznać więcej szczegółów lub dokonać zakupu? Pod ceną ukryte jest hiperłącze do sklepu, w którym znalazłam dany przedmiot. Kliknij i przenieś się do niego.
- Większość cen to ceny podstawowe — aktualnie jest wiele promocji i dodatkowych kodów rabatowych na stronach sklepów, więc warto sprawdzać.
- Zajrzyj do innych wpisów związanych z jedzeniem, które pojawiły się już wcześniej na Make It Design (klik).
1 BIALETTI Seduttore 250g – włoska kawa mielona 36,90 zł / 2. BIALETTI Romantico 250g – włoska kawa mielona 37,90 zł / 3. BIALETTI Experto Grani Classico 500g – włoska kawa ziarnista 61,90 zł / 4. BIALETTI Experto Grani Delicato 500g – włoska kawa ziarnista 54,90 zł / 5. BIALETTI Perfetto Moka Classico 250g – włoska kawa mielona 32,90 zł / 6. BIALETTI Perfetto Moka Nocciola 250g – włoska kawa mielona 40,90 zł / 7. ILLY Classico Classic Roast 250 g – włoska kawa ziarnista do ekspresu 43,90 zł / 8. ILLY Intenso Bold Roast 250 g – włoska kawa mielona 43,90 zł / 9. ILLY Arabica Selection Brasile 250 g – włoska kawa ziarnista do ekspresu 46,90 zł / 10. ILLY Moka 250 g – włoska kawa mielona 43,90 zł / 11. ILLY Arabica Selection Guatemala 250 g – włoska kawa ziarnista do ekspresu 46,90 zł / 12. ILLY Arabica Selection Etiopia 250 g – włoska kawa ziarnista do ekspresu 46,90 zł / 13. ILLY Espresso Decaffeinato 250 g – włoska kawa ziarnista bezkofeinowa do ekspresu 44,90 zł / 14. ILLY Intenso Bold Roast 250 g – włoska kawa ziarnista do ekspresu 43,90 zł / 15. BIALETTI Perfetto Moka Deka 250g – włoska kawa mielona bezkofeinowa 33,90 zł / 16. BIALETTI Perfetto Moka Delicato 250g – włoska kawa mielona 30,90 zł / 17. BIALETTI Perfetto Moka Intenso 250g – włoska kawa mielona 32,90 zł / 18. BIALETTI Perfetto Moka Cioccolato 250g – włoska kawa mielona 35,90 zł / 19. BIALETTI Perfetto Moka Vanilia 250g – włoska kawa mielona 37,90 zł
1 PELLINI Top 100 % Arabica 1 kg – włoska kawa ziarnista do ekspresu 150,90 zł / 2. PELLINI Top Kawa mielona 100% Arabica w puszce 250 g 24,70 zł / 3. STARBUCKS House Blend Palona kawa mielona 200 g 22,99 zł / 4. TCHIBO Barista Caffe Crema Kawa ziarnista palona z korkiem 1 kg 69,99 zł / 5. TCHIBO Espresso Milano style Kawa ziarnista palona z korkiem 1 kg 69,99 zł / 6. LAVAZZA Qualita Rossa. Kawa ziarnista 1 kg 73,99 zł / 7. Kawa ziarnista do ekspresu INTERCONTINENTAL 250 g 38,90 zł / 8. Kawa ziarnista do ekspresu COLOMBIA MEDELLIN 250 g 38,90 zł / 9. Kawa ziarnista do ekspresu ETIOPIA YIRGACHEFFE 250g 46,90 zł / 10. DAVIDOFF Kawa rozpuszczalna Explorer’s Choice 100 g 25 zł / 11. DAVIDOFF Kawa ziarnista Espresso 57 Intense 500 g 35,99 zł / 12. TCHIBO Barista Classic Kawa palona mielona 500 g 23,99 zł / 13. DALLMAYR Crema d’Oro Kawa ziarnista Hakuna Matata 1 kg 64,99 zł / 14. LAVAZZA Qualita Oro Kawa ziarnista palona 1 kg 75,99 zł / 15. LAVAZZA Kawa ziarnista ORO Mountain Grown 1 kg 69,99 zł
Macie swoją ulubioną kawę mrożoną? Chętnie poznam Wasze rekomendacje.
Wpis Kawa mrożona zawiera linki afiliacyjne.
2 komentarze
Dla mnie najlepsza mrożona to kawa z kostkami lodu, albo gałką lodów, kiedyś zrobiłam sobie dalagona ale to jednak nie to. Czasem robię sobie w nutri bullecie mrożoną bananową. Wkładam do blendera kilka kostek lodu, pół banana raczej dojrzałego i zalewam zimną czarną kawą. Dla mnie pycha;)
To muszę spróbować Twojej propozycji z bananem, nie pisałam jeszcze takiej 🙂